ma-na　～石垣島の空便り～

  

ゾウさんカップルのような雲。。。

これはもう２か月前になりますが。。。





我が家に、和歌山のお友達Yちゃんが『ma-naリトリート』と銘打って、５泊６日の旅に来ました。









Yちゃんより一足先に着いたのが、段ボール！中身は、お土産と食糧～

写真の他にも、ミカンジュース１ケースだったり、乾物、お好み焼きセット一式だったり。。。ほんとに愛のたくさん詰まったプレゼントがいっぱいだったよ～

お互い好みが似てるもんだがら、私のツボをついてくる、ついてくる。。。奈良の素敵なギャラリー『くるみの木』さん限定の蚊帳ふきんや紅茶、きなこ飴。。。ヨガの本、オーガニックコットンのタオル。。。中でも陶芸家、鹿児島睦さんのハンカチなんて、ほんとにツボ～










とまぁ、だらだら並べてお土産自慢をしてみましたが＾＾、それよりも何よりもＹちゃんと過ごした６日間が、ほんとに濃厚で、お互いがお互いの心に寄り添い、煌めき合い、ハートが愛に満たされた素敵な時間でした

～つづく～


  

こないだのバラ。。。
最後は、花びらをお水に浮かべて

ろ～ずぃ～、ろ～ずぃ～、マダーｍムって感じ？  

先月の事、福岡に住むお友達から、恒例の”秋”が送られてきました

今年の栗は、超でか～い！！宮崎からダンディーな農家さんが、売りにきとったんたんだとちゃん立派（ご立派＾＾）な栗しかし、２袋分、１人で皮をむくのは、なかなか骨の折れる作業でしたが＾；

半分は栗ご飯にしたり、煮物やスープ、タイカレーに入れて、いろいろ楽しみました

そして残り半分は、渋川煮にして。。。


我が家のおススメがこちら栗クリーム＾＾
トーストやパンにつけたり、珈琲の上にのっけたり、栗のほのかな香りがなんともたまりません＾＾ご近所さんや、夫の職場にも分けたら、喜んでいただけましたかなりの甘さ控えめなので、チョコレートにつけても、合ったそうですほ～、来年はそれも＾＾

  

今朝は。。。
きのうヨガで分けてもらったパンと、作っておいたかぼちゃのポタージュとを一緒にいただきました。

くるみとプロセスチーズのカンパ-ニュ
じっくりとグリルで焼いてオリーブオイルと塩で、いただきましたツボ～ご馳走さまでした。。。



昨日の夕方、小雨の降る中、買い物へとお散歩中。。。
近所のお花屋さんの前を通ると、「一輪でもどうぞ！」の看板に思わず心惹かれ、中に入りました。

ピンク色のバラの花一輪コロンコロンとした、こんなに可愛いつぼみがたくさん
晴れない天気、ばぁちゃんを想う気持ちを、癒してくれるかしら？と、連れて帰りました。キッチンの横で目が合うたびに、笑顔にしてくれてます＾＾お花の愛を感じています。。。

石垣島も、花を愛でる、涼しい季節になりました  

９月30日、私の祖母が二人、この世を去りました。

最後まで、素敵に生ききって、いろんな事を教えてくれる自慢のおばあちゃん達でした

けど、もう少し一緒の時間を過ごしたかったなぁ
ハワイとは特に。。。（淋）




沖縄もハワイも、これまでは空で繋がっていたけど、天国はどこから繋がれるんだろう～？。。。心で繋がれるかなぁ？

ばぁばぁ、ハワイのおばぁ、これからもみんなを見守っててね

　　　　　　～たくさんの愛が天国まで届きますように
  

夫の出張みやげ～
今回は、本島名護市にある”pain　de　kaito”さんのハード系パン
北部への用事がてら、通り道だからと、買ってきてくれました（前のブログでも紹介したことあったな＾＾；）

ずっしり、もっちり、表面カリカリ。噛めば噛むほど、味のある、私好みのパン～
特に、マカデミアナッツ入りのドライ島バナナ＆パインは、斬新で衝撃的な食感＾＾旨し～

”pain　de　kaito”さんは、私が本島在住中、確かカレーパンが有名だったような。。。

でもでも、ハード系や食パン好きも、満足させてくれる、万能選手だと思います
朝の珈琲がより一層美味しくなりましたハニーさん、ありがちょ～ん  

先月から、３週間ほど、出張続きだった夫。。。

多忙な上に、お肉がっつり、お野菜僅かな食生活だったようなので
少し身体をリセットしてもらいましょう

ということで、帰宅当日は、玄米菜食で、お出迎え～

車麩のカツや、油揚げをお肉代わりにした野菜炒めこれまた旨し  

先日沖縄本島からのお客様。。。
あそこのお店気になるなぁ、と思い続けて、１年以上。
こんな時にしか、開拓できないから、と思いきって行ってみました。

スペイン風居酒屋”Costilla”さん。宮良眼科近く、フクギの並ぶ集落内に佇む、古民家居酒屋です
中もとてもお洒落な雰囲気で、もの静かなシェフお１人でされてました。

うちら、話にはずんで、あんまり料理の内容は覚えてないのですが、量は確か少なめだったかも？
ただ、お酒のつまみ程度で良ければ、全然美味しくて、問題ないです！！
１人２杯ずつ、料理３～４品で、大体２０００円／人くらいでした

石垣の郷土料理居酒屋とはまたちょっと違って、リピーター観光客が喜んでくれそうな、deepスポットです＾＾

  

先日、沖縄そばを麺からつくろう～って会に、お誘い頂いて、よもぎ、バジル、ピパーツ、卵、プレーンの５種類（計５ｋｇ）を、みんなで、作ったよん。

茹でたての、生麺はほんとに最高～！ほんのり塩味で、何も浸けずとも、スルスルいけました

教えていただいた方は、農業高校の先生で、大晦日、お正月には毎年家族総出で１０kgくらい作るとか。。。
でもこれ、結構な重労働みんなでやるから、楽しみながら頑張れる！的な＾＾

作り始めてから４時間くらいして、やっと試食にありつましたが。。。

やっぱり、手作りに勝るものは、ないべです

今回は、パスタマシンを使って、八重山そば風に細麺にしたんだけど、みなさん、知ってました？
八重山麺と沖縄そば麺の違い。。。

見た目だけかと思ったら、八重山そばには、だしの素が入ってるそうですよ～
へ～～～～～～～～～～～～～～～！！！！！！！！！！！！！


  

毎年愛用しているカレンダーを切り離して、ポストカードにしました

さてさて、誰のお手元に届いたかな？？？  

ちょっと前の事だけど、紅型の絵付け体験に行ってきました

どうせやるなら甥っ子にプレゼントできるもの。。。ということで、スタイにしていただきました

Ｎｉｍｏこと、くまのみさんをセレクトして、好きな色を組み合わせ
カラフルにしたかったから、いろんな色を使ったのだけど、かえって色マンチャ～になったかしら？？？

これでも男の子用だったので、色使いもやや抑え目にしといたけど、この自由に描ける感くせになりそうで、楽しかった

興味のある方はこちらで
可愛い雑貨もたくさんあります

ひらりよ商店（ユーグレナモール内）
０９８０－８７－０７９７
不定休


  

ぼ、ぼ、ぼ、僕は、
お、おにぎりが、
す、す、好きなんだなぁ。。。

し、し、幸せ、だ、だなぁ～  

パインの無人販売に向かって、車を走せていたら。。。
眩いばかりの、ひまわり畑

ぱ～っと、辺り一面、黄金の世界でした～～～～
写真に収まりきれない、パノラマビュー、もったいない。。。

  

先日行った保克さんライブ（大島保克）

やっぱ彼は深い～、しかも？女性の唄者の中で一番好きな鳩間加奈子ちゃんとのコラボ。。。島リピーターというguitarの鈴木さんも、ゆったり島時間の演奏で、終始最高でした

夫も大フィーバーして、ティッシュ持って踊ってた＾＾

結婚前から、二人で足を運んでたけど、１０年も経てば、さすがにパワーアップして。。。これからも年を取って深みを増していくお二人を見守りながら、長いお付き合いができたらいいな～と

八重山たいむの素敵な夜でした  

きのうのサッカー日本×オーストラリア戦最後の最後にツキが回ってきて、ワールドカップ出場、良かったですね～

ご近所さん、うるさくしてごめんなさいね～イヤイヤ、盛り上がった

それにしても、私が気になってしょうがなかったのは、本田選手の眼。。。

レーシック手術の影響だそうですね～。私自身も眼は良くなりたいから、他人事ではなく。。。やっぱ、人工的に視力をあげようとするのは、リスクが大きいんでしょうね～やっぱEYEヨガかね？



今日の夫弁最近は、暑くなったせいか、すすんで玄米を食べたがらなくなりました。。。体って、すごいね

＜本日のメニュー＞
　・雑穀米＆いわしの佃煮（てづくりだよ～ん）
　
　・ウンチェ～ときのこの炒め物
　
　・焼きさば
　・パプリカの浅漬け(ピクルス）
　・ゆでたまご
　  

２４日、実は誕生日でした２３チャイですって、ろうそくでバレバレか

今年は不思議と、マリッジブルー的な、フォーティー前ブル～みたいなのを、味わったなずっと押し込めていた感情も、湧きあがってきました。

とは言っても、今年も夫の買ってきてくれた、ケーキとワインでお祝いたくさんの人にバースデーメッセージや、プレゼントを頂いて。。。

やっぱり幸せを感じて、３９、サンキュー、感謝。ダジャレでごまかしてない？＾＾；

今年から、また新しい展開が始まるような。。。ワクワク、ドキドキ。。。
不安はそばにおいて
みんなとともに、キラキラ輝く１年で、ありますように。。。  

先日、無性に冷麺が食べたくなって、お1人「韓国市場」へ。

「胡麻味噌冷麺」。自家製コチュジャンをたっぷりかけてやっぱ最高～～～

てか、韓国市場さん。リニューアルして初めて行くのだけど、微妙に美味しくなってる気がした麺の盛り方とか、具材の切り方とか、細やかなところで、幸せ感を感じられるメニューもすごく増えてるし、新しいシェフの方とお話すると、とてもお料理好きの愛情みたいなのが、伝わってくる

またちょくちょく行きたいなぁ、と思ったよ
気になるのは、”トマトとキムチのパスタ”創作意欲満点だね

  

　
先日の日曜日、石垣島の産業まつりに、ちょこっと顔を出してきました。

お目当てのお茶は、今年出品されてなかったようで、残念。。。ま、でもＡｖａｎｃｅさんで買えるから、いっか。。。

あとは、晩ごはんを調達しに、知り合いのお店を訪ねました

『スマイルサンド』さんの、イカしゅうまいと、『花』さんの月桃寿司

プリップリのイカとイカ墨の入ったしゅうまいも美味。柿の葉寿司に見立てて、グルクンや石垣牛を月桃の葉で包んだお寿司も、アイディア満載でおもしろい

いろいろ買いたいのは山々だったけど、なんせ２人で食べきれる量も決まってるので。。。
お役に立てなかった方々は、今度ゆっくりお店に行くことにしますね～



そして、この日、私の中で、エネルギーを吸い取られる大事件が。。。
義父が、潰したての牛を５～７kgくらい、冷蔵庫に入らないからといって、持ってきた～
大きなガラと、ソーキの部分もたくさん。。。

ただでさえ、牛は苦手なのに、これをどう料理せ～というのですか～と内心慌てふためいて。。。
お肉は、幸いご近所さんにもお配りして、喜んでいただいたけど。。。

『スープにしたら、最高だよ～！』、『大丈夫～？できる～？』と、何度も電話で、出汁の取り方とか教えてくれる義父。。。
さすがに、人にあげるわけにはいかなくて、一大発起、肉汁つくってみたさ

冬瓜とか昆布とか、野菜もいっぱい入れて、まぁなんとかって味にはなったけど、
お肉は、火が強かったのか、カチンコチンに固くなって、食べれなかったさ


お気持ちはとてもありがたかったけど、どんなに頑張っても一杯くらいまでで。。。
やっぱり、わしゃ、牛の臭みには土下座もんでした

あ～悲しい。牛好きな方には、ほんと、ごめんなさいな記事。
ていうか、何よりも、牛さん、ごめんなさい

  

今日、残業して帰ったら、ポストに思いがけない、チョコのプレゼント
近所のお友達から。。。

「お仕事お疲れさま」だって～超、癒された～

私って、しあわせものだなぁ。。。

みんな大好き、ありがとう  

昨年、東京を訪れた際に、お知り合いになった、浅草『粉花』さん。
姉妹で営んでいる、とても素敵なパン屋さんです。

前回立ち寄った時には、閉店間際。。。残っているのは、食パン一切れでした。でも、シンプルで味わい深いトーストに一撃され

今年も、時間の合間を縫って、お邪魔しましたはるばる遠くから来た私も、地元のこども達や、おばあちゃん同様、気持ちのいい笑顔で迎えてくれて、ありがとうございました


『粉花』さんは、素材や道具だけでなく、酵母やパンをつくるための毎日の心地よい暮らしにまでこだわって、パンづくりをされています。もし、食事が、つくった人の気をまるごと頂くという考え方をするならば、お二人のほんわかとしたお人柄と、それをとりまくやさしくてシンプルな心地いい空間で、パンの味もよりいっそう引き立っているのだと思います。

そんなお二人は、本も出版されています

Ｍａｙｕｍｉさん（姉）が独学でパンづくりを始めて、パン教室を頼まれたのがきっかけで、オープンにいたったそうですが。。。
パンのレシピだけでなく、開店までのエピソード、浅草近辺のおすすめのおみやげ屋さんやカフェ、お二人を支える人々にもスポットをあてるなど。。。とても心温まる気遣いが、ここにも感じられて、すごく素敵な本です。

自分の中にある「本気」に向き合っていく姿や、パンづくりに愛おしさや喜びを感じている姿。
謙虚で押しつけのない、清々しい姿勢に、職業は違えど、心に響くものを感じて、ウキウキしたのを今でも覚えています。


去年、カフェを訪れた際の、トースト＆カフェオレ
器使いも、素敵です

今年は色々買って帰ったけど、
おススメのオレンジピールの丸パン、絶品でした～＾＾
これからも、応援しています
『粉花』ＨＰhttp://asakusakonohana.com/index.html